Кумкват при беременности — польза, противопоказания и риски употребления

Кумкват при беременности

Беременной женщине следует отдавать предпочтение продуктам, которые насыщены витаминами. К их числу принадлежит и кумкват. Рассмотрим состав полезного продукта более детально.

Состав фрукта

Кумкват по-другому называют «японским мандарином». Продукт может быть окрашен в оранжевый или жёлтый оттенок. Кумкват обладает приятным ароматом. Фрукт можно кушать с кожурой, в которой содержится максимальное количество витаминов.
В мякоти экзотического продукта присутствуют следующие полезные вещества:

  • витамин А;
  • натрий;
  • витамин С;
  • фосфор;
  • пектин;
  • цинк;
  • кальций.

Продукт обладает бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Он защищает организм беременной женщины от острых респираторных заболеваний, ускоряет процесс выздоровления. Кумкват позволяет улучшить аппетит. Он помогает бороться с такими проблемами, как несварение и отрыжка.

Фрукт устраняет нервозность, способствует улучшению сна. Кумкват способствует очищению сосудов. Он предотвращает возникновение варикозной болезни вен. Фрукт способствует выведению шлаков из организма. Продукт богат клетчаткой, которая помогает справиться с запором.

Рецепт приготовления чайного напитка из кумквата

Необходимо хорошо промыть фрукт перед употреблением в пищу. На кожице кумквата могут остаться вредные вещества, которыми нередко обрабатывают продукт для ускорения процесса его созревания и удлинения срока хранения.

Во время беременности можно побаловать себя вкусным чайным напитком. Он готовится следующим образом:

  1. 4 плода кумквата нарезают на две равные половины.
  2. Из фруктов аккуратно выдавливают сок в отдельную ёмкость.
  3. Сами плоды помещают в заварочный чайник. Их заливают кипящей водой.
  4. Полученную смесь надо настаивать не менее 20 минут. По истечении данного времени содержимое заварочного чайника разливают по чашкам.

В готовый напиток можно добавить небольшое количество сахара и сок кумквата. Чай, приготовленный из «японского мандарина», обладает приятным, сладким привкусом.

Применение масла, полученного из семян кумквата в период беременности

В семенах экзотического растения содержатся эфирные масла. Вследствие этого средство применяют при лечении грибковых и острых респираторных заболеваний. Средство нормализует обменные процессы, помогает избавиться от имеющихся на коже высыпаний.

Масло, изготовленное из семян кумквата, препятствует преждевременному старению, придаёт коже упругость и эластичность. Средство активно используется при лечении псориаза.

Полезный рецепт от кашля

Вкусный фрукт активно используется при лечении простудных заболеваний. Его разрешается употреблять как в свежем виде, так в форме настойки. Ароматическое масло кумквата применяется при проведении ингаляций.

Для того чтобы избавиться от кашля, следует воспользоваться таким рецептом:

  1. Необходимо выдавить сок из пяти плодов кумквата.
  2. В получившуюся жидкость добавляют 10 г мёда жидкой консистенции и 10 мл сока лимона.
  3. Средство надо тщательно перемешать.

Принимают по 1/2 ч. л. напитка с интервалом в 60 минут. Лечение продолжают до исчезновения неблагоприятных симптомов.

Сушеный кумкват устраняет спазмы в горле. Продукт богат полезными дубильными веществами. Сушёный плод не раздражает воспаленную оболочку гортани.

При простудных заболеваниях используется и вяленый кумкват. В этом продукте содержится большое количество антиоксидантов, которые оказывают общеукрепляющее воздействие на организм.

Польза вяленого кумквата увеличивается во много раз при употреблении его в пищу вместе с черносливом или курагой. Продукт повышает концентрацию внимания.

Он полезен представительницам прекрасного пола, которые занимаются интеллектуальным трудом.

Как улучшить цвет лица при помощи кумквата?

Можно залить сушёный фрукт тёплой водой в равной пропорции. Смесь следует настаивать около 50 минут. После этого жидкость процеживают.

Средство, изготовленное на основе сушёного кумквата, способствует разглаживанию морщин, улучшает цвет лица.

Лечебная настойка из «японского мандарина»

Лечебная настойка, изготовленная на основе сочного кумквата, способствует уменьшению содержания холестерина в организме, нормализует кровяное давление.

Средство готовится по такому рецепту:

  1. Необходимо взять в равной пропорции боярышник, бузину, калину и плоды кумквата.
  2. Полученную кашицу протирают с сахаром.

Надо принимать по 10 мл лечебной настойки трижды в сутки. Длительность лечебного курса устанавливается в индивидуальном порядке.

Противопоказания к употреблению продукта

Продукт не рекомендуется употреблять в пищу при наличии язвенной болезни желудка и тяжёлых патологий двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях почек, патологиях мочевого пузыря. Женщинам, у которых был диагностирован сахарный диабет, надо проявлять осторожность при употреблении кумквата в пищу. Во фрукте присутствует довольно много углеводов и сахара.

Во вторую половину беременности употребление кумквата в пищу строго ограничивают. Он может способствовать возникновению аллергической реакции у будущего малыша. Начиная с 21 недели беременности, следует съедать не более двух фруктов в неделю, даже если продукт хорошо переносится организмом.

Источник: http://spuzom.com/kumkvat-pri-beremennosti.html

Кумкват: польза и вред

Кумкват является вечнозеленым растением из рода Кумкват семейства Рутовые. Китайское происхождение названия этого фрукта берет корни от словосочетания «золотой мандарин», которое произносится как «кам куат». У растения есть широко распространенное латинское название – фортунелла (Fortunella). Также существует версия, что наименование «кумкват» образовано от японского слова «кинкан».

Деревья фортунеллы, как правило, очень невысоки и редко вырастают выше 2 метров. Их стволы имеют форму кустарников, а тонкие побеги слегка приплюснуты и внешне напоминают трехгранники с небольшими колючками или без колючек.

В листьях до 7 см в длину и до 2,5 см в ширину просвечивают тонкие желёзки. За пазухой листков находится от 1 до 3 белых цветков, из которых в дальнейшем развивается круглый плод золотисто-апельсинового цвета радиусом до 1,5 см со сладковато-кислой мякотью.

Плоды фортунеллы похожи на маленькие апельсины, слегка вытянутые в длину (их протяженность может составлять до 5,2 см, а ширина, как правило, не превышает 4,5 см). На вкус кумкват очень похож на немного кислый мандарин и полностью является съедобным.

Кожура кумквата очень вкусна, но в редких случаях болезненно влияет на состояние слепой кишки.

Первое научное описание данного растительного вида создал алжирский ботаник Трабю.

В природе можно встретить различные виды фортунеллы, у которых каждый характеризуется своеобразной формой плода. Сейчас кумкват чрезвычайно широко культивируется на своей родине – в Южном Китае. Кроме того, импортом плодов фортунелла активно занимаются страны Южной Европы, Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, а также Япония и южные штаты США (в частности, Флорида).

Кумкват редко выращивают из семян из-за слабой системы корней. Поэтому для размножения дерева производится прививка к понцирусу трехлисточковому. Иногда фортунеллу выращивают в квартирах как комнатное растение. Употребление кумквата допустимо не только в сыром виде, но и после изготовления из него варений, кондитерских изделий, ликеров.

В Японии фортунеллу традиционно используют на новогодних застольях.

Читать ещё  Грейпфрут: польза и вред для здоровья

Пищевая ценность кумквата

Содержание жизненно важных биологических компонентов в фортунелле очень велико. На 100 г сырого кумквата приходится:

  • 1,79 г белков
  • 0,83 г жиров
  • 15,8 г углеводов
  • 80,9 г воды
  • 0,49 г сухих остатков
  • 6,7 г пищевых волокон
  • 0,49 г золы
  • 9,4 г моносахаридов и дисахаридов
  • 7,5 г сахара
  • 0,12 г крахмала
  • 0,104 г насыщенных жирных кислот
  • 0,156 г ненасыщенных жирных кислот
  • 0,169 г полиненасыщенных жирных кислот

В сырых плодах фортунеллы содержится огромное количество незаменимых витаминов, укрепляющих здоровье и поддерживающих функционирование практически всех систем организма.

Содержание витаминов в 100 г кумквата:

  • 31 мкг ?-каротина (А)
  • 289 мкг витамина А (РЭ)
  • 38 мкг тиамина (В1)
  • 90 мкг рибофлавина (В2)
  • 0,43 мг витамина В3
  • 0,209 мг пантотеновой кислоты (В5)
  • 37 мкг пиридоксина (В6)
  • 21 мкг фолиевой кислоты
  • 44 мг аскорбиновой кислоты (С)
  • 0,16 мкг токоферола (Е)
  • 4,1 мкг биотина (Н)
  • 0,43 мг никотиновой кислоты (РР)
  • 8,38 мг холина
  • 17,2 мкг фолатов
  • 0,425 мг ниацина

Калорийность различных видов кумквата

Хотя кумкват имеет достаточно богатый витаминный состав, его плоды характеризуются довольно низкой калорийностью. В 100 г свежей фортунеллы содержится всего лишь 70 килокалорий.

Это уникальное свойство позволяет диетологам рекомендовать данный фрукт как полноценный полезный плод для похудения. В вяленом виде кумкват еще менее калориен: его энергетическая ценность составляет 50 ккал.

Однако в сушеном виде фортунелла может вместить в 100 г плодов целых 250 ккал, поэтому в меньшей степени подходит для диет.

Один плод свежего кумквата, как правило, весит 30–40 г, поэтому может обеспечить организм энергией в объеме 21–28 ккал.

Минеральный состав кумквата

В мякоти плодов фортунеллы можно отыскать немало полезных макроэлементов и микроэлементов, поэтому данный фрукт способен эффективно восполнять суточную потребность в минеральных веществах.

Читать ещё  Мандарины: польза и вред для здоровья

Макроэлементы в 100 г фортунеллы:

  • 63 мг кальция (Ca)
  • 21 мг магния (Mg)
  • 20 мг фосфора (P)
  • 185 мг калия (K)
  • 11 мг натрия (Na)

В плодах кумквата также содержатся практически все важнейшие микроэлементы:

  • 0,87 мг железа (Fe)
  • 0,18 мг цинка (Zn)
  • 0,096 мг меди (Cu)
  • 0,137 мг марганца (Mn)

Мякоть фортунеллы богата различными фитопитательными веществами:

  • 156 мкг каротина
  • 194 мкг криптоксантина
  • 130 мкг лютеина-зеаксантина

Полезные свойства кумквата и его использование в свежем и сушеном виде

Существует приблизительно шесть видов экзотического полезного фрукта, которые характеризуются отличающимися друг от друга размером и формой. Также можно выделить примерно десять искусственно созданных и природных гибридов: лемонкват, моргани кумкват, ичангкват, фукуши кумкват, оранжекват и т. д.

Фортунеллу часто называют «едой мудрецов», и это не случайно: возможно употребление и мякоти, и кожуры плодов, причем богатый состав кумквата отнюдь не приводит к его высокой калорийности. В сушеном виде фортунеллу часто делают ингредиентом таких блюд, как кондитерские изделия, маринады, соусы и настойки.

Кожуру сушеного кумквата высоко ценят за ее антибактериальные свойства.

Для достижения наилучшего эффекта сушеную кожуру нужно поместить поблизости от источника открытого огня, чтобы вследствие испарения эфирные масла вылетали с поверхности и боролись с вредными бактериями в воздухе.

Часто для ингаляции применяют отвары из высушенной кожуры кумквата. Также в данном фрукте очень высока концентрация фуракумарина, способствующего лечению грибковых инфекций.

Полезные свойства сушеного кумквата:

  • Способность очищать кровеносные сосуды от избытков холестерина.
  • Насыщение организма минералами и витаминами.
  • Облегчение последствий употребления алкоголя (похмелья).
  • Борьба с запорами за счет высокой концентрации пищевых волокон.

Целебные свойства свежей фортунеллы несколько отличаются от вышеперечисленных, поскольку в мякоти высока концентрация других полезных компонентов:

  • Профилактика всевозможных проблем с сердечно-сосудистой системой.
  • Борьба с апатией или стрессом, улучшение настроения и поддержание тонуса.

Читать ещё  Свити: польза и вред

Польза для организма от употребления вяленого кумквата менее велика, поскольку в нем не до конца сохраняются все целебные свойства свежего фрукта.

Причем получение данного продукта производится особым образом: фортунеллу сушат в дегидраторе или на солнце, а затем варят в сахарном сиропе. Вяленый кумкват на вид темный и сморщенный, зато может служить прекрасным десертом.

Также витамины А и Е в его составе серьезно помогают при следующих проблемах:

  • заболевания глазной сетчатки (например, близорукость, куриная слепота и т. п.);
  • преждевременное старение;
  • возникновение высыпаний на коже;
  • негативное влияние солнечных лучей.

Противопоказания к употреблению кумквата

  • Повышенная кислотность в тканях желудка.
  • Заболевания почек.
  • Индивидуальная непереносимость данного тропического фрукта.

Несмотря на наличие небольшого количества противопоказаний, фортунелла справедливо считается одним из самых уникальных диетических продуктов.

Источник: http://OnWomen.ru/kumkvat.html

Кумкват при беременности

Питание будущей мамочки всегда было основополагающим моментом заботы о будущем потомстве. Ведь правильный подход к сопоставлению ежедневного рациона питания должен предполагать подбор, в первую очередь, полезных продуктов и их количества. Далеко не последнее место в этом деле занимает тот факт, что все продукты должны быть насыщены витаминами.

Одним из таких продуктов, который имеет в своем арсенале много полезных веществ, является Кумкват. Чтобы понять, настолько полезен этот продукт, необходимо детально проанализировать его состав, пользу и свойства в процессе вынашивания малыша.

Состав и свойства Кумквата при беременности

Кумкват или Кинкан, как его по-другому называют, является японским фруктом апельсином. Это один из представителей семейства цитрусовых, оранжевого или желтого цвета с очень необычным ароматом.

В Японии фрукт считают продуктом мудрецов, поскольку раньше он употреблялся китайскими и японскими учеными мужами. Кумкват кушается даже с кожурой, ведь в ней содержится большое количество витаминов.

Фруктовая мякоть кисловатого вкуса с более сладкой кожицей. Этот фрукт стал достаточно известным еще в 12 веке, а в Европу смог попасть из дальнего Востока только благодаря Форчуну Р., известному ботанику.

Он привез несколько фруктов в Лондон (1846 год) на выставку садоводов. Изначально Кумкват относился к семейству цитрусовых, однако потом выделился особый подрод – фортунелла.

Сегодня фрукт выращивается в Японии, США, Китае и Греции.

Мякоть фрукта также насыщена многими полезными веществами, витаминами А, В, С, Е и РР, а также натрием, пектинами, медью, фосфором, калием, кальцием и цинком.

Фрукт сам по себе не очень калориен – в 100 граммах Кинкана содержится всего 65 килокалорий. Благодаря этому он является очень ценным фруктом для диетического питания.

Специалисты рекомендуют съедать здоровому человеку несколько фруктов в день.

Кумкват: полезные свойства при беременности

Для рациона будущих мам Кумкват необходим как настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Также он обладает несколькими полезными специфическими свойствами: имеет антибактериальное и бактерицидное действие.

Благодаря этому он хорошо защищает организм, особенно когда употреблять фрукт целиком с утра во время простуды – он поможет быстрее выздороветь. Кумкват способен справиться с таким неприятным явлением при беременности, как отсутствие аппетита.

Читайте также:  Какой тест на беременность самый точный?

Употребление древнего японского фрукта способно справиться с такими последствиями беременности как несварение желудка и отрыжка.

Кумкват несет пользу для нервной системы. Нервозность, плохой сон и тревоги вмиг отойдут на второй план при постоянном употреблении продукта. В этом случае его желательно съедать перед сном.

Фрукт можно назвать отличным помощником для сосудов, он хорошо предотвращает развитие варикоза. Кумкват несет сильное дезинтоксикационное действие, помогает в очистке организма будущей мамы от токсинов, шлаков и не всегда экологически чистых веществ. Клетчатка, которая содержится в японском апельсине, является отличным помощником при ликвидации запоров.

Кумкват при беременности: противопоказания

Противопоказания к употреблению данного фрукта в ежедневном рационе – минимальны. Польза от апельсина значительно превышает все риски, если не говорить о чрезмерном увлечении фруктом или переедании. Все противопоказания к употреблению Кумквата такие же, как и для любого другого цитрусового.

Нельзя кушать японский апельсин при язве желудка или проблемах с двенадцатиперстной кишкой, при воспалении мочевого пузыря и почек.

Также все женщины, которые страдают от сахарного диабета, должны проявлять по отношению к продукту особую осторожность, поскольку этот фрукт достаточно сладок.

Не следует кушать при сахарном диабете сухофрукты из Кумквата, поскольку так значительно повышается количество сахара и углеводов.

Вредным фрукт может быть во второй половине беременности при злоупотреблении Кумкватом. Он часто вызывает аллергию не только у беременной, но и у крохи. Диетологи настоятельно рекомендуют потребление японского апельсина ограничивать в том случае, когда до беременности женщина не пробовала Кумкват.

Чтобы организм привык, попробуйте поначалу скушать половинку фрукта и посмотреть за реакцией организма. Если дискомфорт или аллергия отсутствуют, тогда можно кушать не более двух фруктов в день.

С 22 недели беременности нужно съедать только по четыре фрукта в неделю даже тогда, когда отсутствует любая реакция организма на него.

В заключение хочется сказать, что в процессе вынашивания малыша будущим мамам рекомендуется потребление Кумквата в умеренных дозах. Кушайте японский фрукт на здоровье, соблюдая меры предосторожности, как и с другими цитрусовыми.

Источник: http://kberemennosti.ru/st-kumkvat-pri-beremennosti/

Кумкват: польза и вред, что это за фрукт, фото

Польза и вред кумквата для человека индивидуальны в каждом случае. Добавляя полезный экзотический фрукт в свой рацион, необходимо учитывать не только уникальный витаминный состав непривычной пищи, но и общее состояние здоровья, наличие хронических заболеваний, аллергических реакций и других отклонений в самочувствии, чтобы не причинить вреда своему организму.

Что это за фрукт

Кумкват, в переводе с японского «золотой апельсин», – разновидность цитрусовых, родом из Китая. Вечнозеленое растение с ароматными ярко-оранжевыми плодами небольшого размера уже стало популярным в Европе из-за своих вкусовых и полезных свойств.

Кинкан (второе название кумквата) – уникальный плод с богатым витаминным составом.

Химический состав и калорийность кумквата

Разнообразие витаминов в экзотическом кумквате заслуживает особого внимания: кроме А, аскорбиновой кислоты (С), токоферола (Е), в нем содержится вся группа витаминов В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота.

Омега-3, 6, 9 жирные кислоты в составе делают кумкват полезным для нормализации мозговой деятельности. Эфирные масла в кожуре кинкана имеют свойство благотворно влиять на эмоциональное состояние, успокаивают нервы.

Калий, железо, магний, фосфор, цинк, кальций, марганец, которыми насыщен кумкват, – необходимый набор полезных элементов для работы внутренних органов и организма в целом.

Калорийность свежего кумквата на 100 граммов продукта составляет 71,4 ккал, в вяленом фрукте содержится 285 ккал, в засахаренных плодах – 250 ккал. Такое свойство позволяет использовать кумкват при диетическом питании.

Чем полезен кумкват

Польза кумквата для здоровья человека определяется его составом и положительным влиянием на процессы функционирования внутренних органов и систем.

Польза свежего кумквата для человека:

  • активизирует защитные свойства организма;
  • создает барьер для проникновения инфекций и развития воспалений;
  • снижает уровень холестерина;
  • предотвращает развитие склеротических изменений;
  • укрепляет волосы, ногти, улучшает состояние кожи;
  • снимает суставные боли;
  • избавляет от депрессии, улучшает настроение;
  • повышает концентрацию и внимание;
  • помогает сохранить нормальный вес без вреда для организма.

Кумкват признан диетическим продуктом, в этом его польза для людей, страдающих различными стадиями ожирения. Такое полезное лакомство подойдет и тем, кто просто следит за фигурой и весом.

Кумкват рекомендуется включать в рацион людям, чей образ жизни связан с активной деятельностью, эмоциональными и физическими нагрузками, не без вреда отражающимися на состоянии здоровья. Полезные свойства помогают сохранить жизненный тонус в норме, справиться с нервным или психологическим напряжением.

Для глаз

Вред для организма при дефиците витаминов А и Е – нарушение функционирования органов зрения. Офтальмологи советуют съедать ежедневно по 50–100 г полезного кумквата для профилактики и лечения глазных болезней.

Усталость, воспаление глаз, вызванные частым пребыванием перед экраном компьютера, снимает регулярное употребление кумквата на протяжении 14 дней. Такой курс проводят 5–6 раз в год. Польза лечения отмечается улучшением остроты зрения, отсутствием глазного дискомфорта.

Для сердца и сосудов

Высокий процент полезной аскорбиновой кислоты в кумквате укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными. Уровень холестерина эффективно снижает спиртовая настойка из кинкана.

Кумкват предотвращает риск развития патологических изменений сердечно-сосудистой системы, нарушений ее работы.

При диабете

Использование умеренного количества свежего кумквата или настоек из него позволяет избежать осложнений такой серьезной болезни, как сахарный диабет. Рекомендуемое количество употребления без вреда для пищеварения – 100–150 г кинкана 1–2 раза в неделю.

Засахаренные, вяленые с добавлением сахара фрукты могут причинить вред здоровью диабетика.

Предупреждение! Перед включением кумквата в рацион больных диабетом необходима консультация эндокринолога для определения допустимого количества употребления без вреда для здоровья.

С какого возраста кумкват можно давать ребенку

Добавлять в детское питание цитрусовые или другие экзотические фрукты рекомендуется после консультации с педиатром.

Начинать лучше с небольшого кусочка или нескольких капель сока кумквата, когда ребенку исполнится 3 года. Даже при отсутствии побочных явлений доза не должна резко увеличиваться.

Для малыша достаточно съедать 1–2 штуки за неделю, чтобы не нанести вреда формирующемуся организму.

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/kumkvat-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Кумкват что это за фрукт, полезные свойства, калорийность вяленого и свежего фрукта

Возможно, вам уже знаком маленький фрукт кумкват. Он встречается на прилавках как свежий, так и сушеный. Примечательный цитрус, похожий на уменьшенный скругленный лимон или вытянутый апельсин, обладает рядом положительных свойств для организма. Это один из цитрусовых, который можно и нужно есть прямо с кожурой.

Что такое кумкват, какая польза и вред скрываются под съедобной кожурой и какими свойствами обладает сушеный цитрус?

Что это за фрукт кумкват как растет

Родиной считается, как, и многих цитрусовых фруктов – Китай. Там его также именуют кинканом, что переводится как золотые яблоки или золотые апельсины. Первые упоминания о нем обнаружены ещё в древних летописях 12 века. Жители Европы даже не знали про кумкват, что это за фрукт.

В начале 19 века группа португальских мореплавателей привезла диковинные маленькие мандаринки из очередного путешествия. Позже, в 1846 году Роберт Фортьюн – шотландский ботаник описал кумкват и впервые привез его в Англию.

В честь ученого, оранжевый мини-фрукт, и целый род цитрусовых растений назвали Фортунеллой.

Сегодня растение обитает в странах с субтропическим влажным климатом, в Юго-Восточной Азии, Китае, Индии, Японии, постепенно осваивает Средиземноморье и США. Всего насчитывается 6 сортов кумквата. Его выращивают в горшке или кадке на подоконнике. Плоды, полученные в домашних условиях, по вкусу ничуть не уступают выросшим в живой природе.

Растение нельзя назвать долгожителем, в среднем, кумкват существует не более 40 лет. За это время деревце вырастает до 2,5-4 метров в высоту, украшая себя пышной, густой зеленой кроной. Плотные, но гибкие ветви иногда защищены шипами и плотно усыпаны многочисленными мелкими листьями насыщенного изумрудного цвета.

В середине лета на ветках появляются нежные белые цветы с пятью лепесточками. Плоды появляются ближе к зиме. Растение плодоносит примерно с ноября по апрель, в зависимости от сорта. За год деревце приносит от нескольких сотен до нескольких тысяч маленьких цитрусов.

Сам фрукт небольшой: около 5 см в длину и 3 в диаметре, весит около 30 грамм. Кожура плотная, но тонкая, она окрашена в разные оттенки. Разные сорта приносят различные по окраске плоды: от светло-желтого до насыщенно-оранжевого.

Сладкая, немного терпкая съедобная кожица идеально сочетается с кисловатой мякотью. Внутри фрукт разделен на 5 больших долек, содержит небольшое количество маленьких косточек.

Независимо от места произрастания, кумкват не подпитывается нитратами из почвы, следовательно, не накапливает их ни в кожуре, ни в мякоти. В современных экологических условиях, это уникальное и полезное свойство.

Калорийность, химический состав

Сложно верится, что в кумквате может содержаться такое количество полезных веществ. Но это так! Фрукт очень богат витаминами, минералами, ценными органическими соединениями (лютеин, пектин, зеакасантин каротин) и клетчаткой.

Почти половину витаминного состава отводится на витамин С, чуть меньше витамина А, Е, В3, В5, Р. Рекордсмен среди минералов – калий. Помимо него кумкват содержит необходимые для организма кальций, фосфор, цинк, магний, железо и натрий.

Кумкват рекомендуется есть целиком, вместе с кожурой не только из-за интересного сочетания вкусов. Кожица – мощный источник меди, железа, марганца и молибдена, полиненасыщенных жирных кислот и эфирного масла, содержащего лимонен, пинен, бергамонен, кариофиллен, гумулен.

С точки зрения диетологии, кумкват ценится за калорийность. Точнее, за низкую калорийность: всего 71 ккал на 100 грамм.

Плод на сто грамм содержит:

  • 1,88г белка,
  • 0,86г жиры,
  • 9,4г углеводов.

На 80% оранжевый фрукт состоит из воды.

Конечно, речь идет о свежем кумквате. В сушеном виде энергетическая ценность значительно выше.

Полезные свойства

Именно уникальный витаминно-минеральный состав наделяет кумкват целым перечнем различных благоприятных воздействий на организм:

  • Антиоксидантное и иммуномодулирующее. Большая концентрация Витамина С защищает здоровье с нескольких позиций: нейтрализует и выводит свободные радикалы, улучшает процесс роста клеток, активизирует работу иммунной системы, защищая от грибков, инфекций и бактерий.
  • Укрепление зрения. Витамин А и бета каротин предотвращают развитие катаракты.
  • Кроветворное. Марганец, железо, медь, Магний и фолиевая кислота – элементы, необходимые для образования эритроцитов.
  • Энергетическое. Углеводы и клетчатка способствуют быстрому утолению голода. Рибофлавин, входящий в состав участвует в производстве энергии и восполнении ее запасов.
  • Нормализация пищеварения. Клетчатка усиливает перистальтику кишечник, способствует его очистке, борется с запорами и газообразованием. Благодаря витаминам и органическим соединением нормализуется микрофлора кишечника. Витамин С стимулирует работу печени, участвует в расщеплении жировых клеток, выводит токсины, нормализует обменные процессы.
  • Очищение и защита органов дыхания так же связана с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и бактерицидными свойствами сушеной кожуры.
  • Противогрибковое. Органическое вещество фуракумрин уничтожает грибки и паразитов.
  • Антисептическое. Эфирные масла, находящиеся в кожице, эффективны в борьбе с вирусами.
  • Противодиабетическое. Пищевые волокна нормализуют уровень инсулина и глюкозы, выступая в качестве профилактики развития диабета 2 типа.
  • Успокаивающее. Витамины группы В восстанавливают нормальную работу нервной системы. Эфирные масла так же участвуют в устранении депрессии и плохого настроения. Достаточно провести сеанс ароматерапии с использованием масла, заварить чай или просто разложить рядом с собой сушеную цедру очищенного фрукта.
  • Снижение веса. Великолепная комбинация низкой калорийности, большого количества клетчатки и воды превращают кумкват в диетический продукт.
  • Нейтрализует тошноту и неприятные ощущения в желудке. Даже беременным показано употребление фрукта в небольших количествах, после согласования с врачом.
  • Источник красоты и молодости. Витамины и антиоксиданты защищают клетки кожи от вредного воздействия свободных радикалов, замедляют старение, препятствуют появлению пигментных пятен.
  • Антиоксидантные свойства фрукта способствуют активизации работы мозга. С этим также связано действие кумквата против похмелья и его последствий.
  • Высокая концентрация калия, особенно в сушеном цитрусе, укрепляет сердце, нормализует его работу, минимизирует риск развития инсульта.

читайте также:  Инжир свежий полезные свойства, калорийность

Но и это не полный список, за что ценится свежий кумкват. Его полезные свойства проявляются не только при употреблении в пищу.

  • Сок служит компонентом кремов и масок для лица. Он эффективно отбеливает кожу, убирает пигментные пятна.
  • Масло борется с целлюлитом, сглаживает растяжки, нередко используется в мыловарении.
  • Ингаляции с кожурой или маслами устраняет сухой кашель и заложенность носа.

Сушеные и вяленые кумкваты

Популярными вариантами для сохранения и консервации фруктов являются высушивание и вяление.

Как сухофрукты, кумкват представляет собой высушенные при температурном воздействии плоды, сохраняющие необычный вкус продукта.

Кумкват вяленый – тот же самый фрукт, прошедший продолжительную сушку, при температуре, не превышающей 40 градусов.

Не менее популярны цукаты из цитруса. Плоды сначала вываривают в глюкозном сиропе, засушивают потом обваливают в сахарной пудре. Конечно, в таком случае ни о каких диетических свойствах, даже не идет и речи.

Состав и свойства сушеного кумквата

Сушеный кумкват сохраняет большую часть микроэлементов, содержащихся в свежем фрукте. После удаления воды значительно увеличивается концентрация полезных веществ и пищевых нутриентов. Сушеный кумкват в виде цукатов имеет калорийность равную 284 ккал на 100 грамм, содержит:

  • 3,8 г белка,
  • 0г жира,
  • 80,1 г углеводов.

Это относится к продуктам, в приготовлении которых не использовался сахар. В противном случае, калорийность может оказаться неожиданно высокой, а сушеный продукт просто потеряет все полезные свойства.

Читайте также:  Как вызвать овуляцию — методы и способы стимуляции

Употребление сушеного кумквата в пищу полезно при авитаминозе, в период болезни и восстановления. Сухой фрукт сохраняет все свойства свежего продукта, что особенно важно при проблемах с ЖКТ во время простуд. Также, кумкват сушеный эффективно очищает сосуды от холестерина, препятствует развитию атеросклероза.

Как есть кумкват

Прежде чем перейти к гастрономическому наслаждению от кумквата, нужно правильно его выбрать. Покупая свежий кумкват, выбирайте твердый, упругий плодам ярко-оранжевого цвета с нежным цитрусовым ароматом.

Наличие пятен, потертостей и нарушений целостности кожуры указывают на испорченный и некачественный продукт. Зеленые кумкват не сможет порадовать вас необычной палитрой вкуса, так как попросту еще не созрел.

Чрезмерно мягкие плоды, напротив, уже залежались и начинают портиться.

Покупая сушеный кумкват обратите внимание на присутствие белесых пятен на кожуре. Их наличие обозначает, что фрукт дополнительно обработали химикатами для от возникновения плесени.

Наиболее полезными считаются неокрашенные плоды, естественного желтого и оранжевого цвета.

Приготовленный натуральным способом сушеный кумкват обладает легким, приятным запахом цитруса с едва уловимой мятной ноткой.

Теперь, вам известно, как выбрать свежий или сушеный фрукт. Пора узнать, как его едят.

Кинкан употребляют целиком, вместе с кожурой. Только так ощущается неповторимый тандем кисловатой мякоти сладкой, терпкой кожицы. Конечно, фрукт можно очистить, но надо ли, если вспомнить всю полезность кожуры.

Свежий кумкват замораживают, что позволяет сохранить его на срок до полугода.

Его добавляют в кашу, различные десерты, мороженное, коктейли, и смузи. Из плодов готовят варенье, джем, мармелад, соки и сиропы, используют как начинку для выпечки и запеканок.

На основе кумквата готовят кисло-сладкие, иногда острые соусы к мясу и морепродуктам. Нередко нарезанный фрукт запекают в духовке вместе с птицей, рыбой и овощами.

Также, он применяется для ароматизации ликеров и в качестве легкой закуски к алкогольным напиткам (вино, вермут, шампанское).

Сушеный кумкват добавляют в выпечку, но чаще всего едят самостоятельно, как полезную альтернативу конфетам. Причем фрукт удивительно хорошо сочетается как с чаем, так и с кофе.

Зеленый или черный чай с добавлением сушеного кумквата или его кожуры – пряный напиток, обогащенный витаминами. Регулярное его употребление позволит забыть о простудах, депрессии и плохом обмене веществ.

Рецептов с кумкватом – множество, как со свежим, так и с сушеным. Но, чтобы избежать возможных негативных последствий, нужно понимать, сколько можно есть кумквата в день.

Для восполнения запасов витаминов и микроэлементов достаточно 2-3 свежих фрукта, но вдвое больше сушеных.

Возможный вред

Конечно же, свежий и сушеный кумкват обладает рядом ограничений и противопоказаний.

  • Фрукт, как и все цитрусовые, является аллергеном. Если вы страдаете от этого, вводите продукт в рацион постепенно, небольшими порциями, тщательно контролируя состояние и реакцию тела.
  • Во время беременности и кормления, особенно если ранее вы не пробовали кумкват, лучше не подвергаться гастрономическим рискам. Новый продукт может стать причиной диатеза и аллергической реакции у ребенка.
  • Не стоит увлекаться кинканом людям с повышенной кислотность желудочного сока.
  • При наличии воспалительных заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, воспаление кишечника), особенно в период обострения, лучше воздержаться от употребления фрукта в любом виде. Большое количество кислот будет раздражать без того чувствительные оболочки пищеварительных органов.
  • При воспалении мочеполовой системы, кумкват запрещен, как и в предыдущем случае. Токсины и вредные вещества, которые фрукт выводит из организма, могут создать дополнительную нагрузку на ослабленные органы. Один из вопросов звучит так: «Может ли кумкват спровоцировать цистит?». Спровоцировать – нет, а вот усложнить ситуацию – запросто. Само заболевание вызывается микроорганизмами и инфекцией, с которыми кумкват, особенно сушеный эффективно борется.
  • Людям, склонным к быстрому набору веса, не стоит увлекаться сушеным кумкватом из-за его высокой калорийности и большого количества углеводов.
  • По этой же причине, диабетикам нужно есть его в меру, постоянно контролируя уровень сахара в крови, и предварительно проконсультировавшись с врачом,

Источник: https://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Кумкват (сушёный, вяленый, цукаты): польза и вред фрукта для организма человека

Чаще всего слово «цитрусовые» вызывает ассоциации с апельсином и лимоном. Однако этот род куда более обширен и включает в себя множество интересных фруктов. Один из них, кумкват, известен пока немногим.

Это очень полезный тропический фрукт, который появился на отечественных прилавках сравнительно недавно.

В этой статье будут рассмотрены полезные свойства кумквата, его химический состав, рекомендации к употреблению и возможные противопоказания.

Что такое кумкват

Это ярко-оранжевый тропический плод длиной от 3 до 5 см и весом примерно 30 г. Другие названия фрукта — фортунелла, кинкан. Внешне он похож на крохотный вытянутый в длину апельсин. Растёт кумкват на деревьях.

Важно! Если цвет сухофруктов кумквата, которые вы приобрели в магазине, насыщенный и яркий, а запах имеет химический оттенок — перед вами некачественная, искусственно подкрашенная продукция. Натуральный сушёный кумкват имеет бледно-оранжевый цвет и не очень презентабельный вид.

Естественный ареал произрастания охватывает всю Восточную Азию, южную часть Европы, Калифорнию в США и Китай. На вкус этот цитрус напоминает кисло-сладкий мандарин. Употреблять плод в пищу можно целиком, включая кожуру.

Видео: все о фрукте кумкват<\p>

Калорийность

В зависимости от способа заготовки этого цитрусового, его калорийность несколько разнится.

Советуем ознакомиться с полезными свойствами таких фруктов, как гранат, нони, хурма, груша, карамбола, мандарин, мангостин, нектарин, абрикос, гуава, айва, помело, лайм, апельсин, маракуйя, киви, манго, авокадо, дуриан, драгон фрукт и унаби.

Сушёная и вяленая разновидности кумквата имеют более низкую калорийность, чем плоды в сахаре, но превышают по питательности сырые плоды. Следующие значения указаны из расчета на 100 грамм продукта.

Свежий Сушёный Вяленый Цукаты
Калорийность 73 ккал 287 ккал 283 ккал 328 ккал

Полезные свойства

Влияние вяленого или засахаренного плода на организм отличается от такого, которое может оказать сырой кумкват.<\p>

Свежий

Максимально полезен для человека именно сырой кумкват. Он содержит все вещества, которые окажутся разрушены после интенсивной термообработки. Прежде чем есть сырой кумкват, старательно его помойте

Важно! Выбирая в магазине сырой кумкват, обращайте внимание на его кожуру. Она должна быть гладкой, с мелкими порами и твёрдой на ощупь. Качественный плод не должен иметь тёмных или жёлтых пятен, вмятин и следов гниения возле «попки».

  1. Кумкват — это богатый источник витамина С. Аскорбиновая кислота участвует в окислительных процессах, укрепляет иммунитет, способствует лучшему усвоению железа. Она стимулирует кроветворную функцию и поддерживает тонус сосудов.
  2. Витамины группы В поддерживают синтез аминокислот в организме и усвояемость веществ, поступающих с пищей. Особенно нужно выделить рибофлавин, который укрепляет зрение, отвечает за здоровье и молодость кожи, ускоряет регенерацию мягких и костных тканей.
  3. Высокое содержание магния делает кинкан ценным профилактическим средством против заболеваний сердечно-сосудистой системы. Этот элемент принимает участие в передаче нервных импульсов и поддержании водно-солевого баланса.
  4. Особое вещество фуракумарин угнетает воспалительные процессы, обладает антибактериальным действием.
  5. Эфирные масла, входящие в состав этого фрукта, имеют противогрибковые и дезинфицирующие свойства.

Вяленый

Этот фрукт гораздо более насыщен полезными веществами, чем свежий, так как они были сконцентрированы за счет испарения влаги. Правда, часть витаминов в вяленом плоде оказывается разрушенной после тепловой обработки.

  1. Плотная кожура и мякоть вяленого кинкана имеют антибактериальные свойства.
  2. Его рекомендуется употреблять при атеросклерозе, так как вяленый кумкват очищает сосуды от холестериновых бляшек и выводит «вредный» холестерин из организма.
  3. Витамин А, который хорошо переносит тепловую обработку, помогает укрепить сетчатку глаза, предупреждая возрастную деградацию зрения.
  4. Витамин Е является сильнейшим антиоксидантом, поэтому он оказывает омолаживающее воздействие на кожу и организм в целом, связывает свободные радикалы, стимулирует половую функцию.
  5. Клетчатка, представленная пектином, улучшает работу кишечника, очищает его от шлаков и помогает при расстройствах разного характера.

Сушёный

Свойства сушёного фрукта сходны со свойствами вяленого.

Вкус у сушёного кумквата менее интенсивный, так как сушка — это агрессивный процесс, который ведет к разрушению большого количества ароматических веществ.

  1. Этот продукт часто используют в качестве лечебного при простудных и инфекционных заболеваниях. Для этого кинкан употребляют вместе с кожурой или добавляют его в горячий чай в измельчённом виде.
  2. Он стимулирует пищеварение, усиливает секрецию желудочных ферментов и нормализует перистальтику кишечника. При язвенных болезнях его лучше не употреблять, а вот при застойных явлениях в кишечнике кумкват придется кстати.
  3. Этот фрукт используют в лечебных диетах для людей с онкологией. Он угнетает аномальные клетки и препятствует их развитию.

Цукаты

Ввиду насыщенности цукатов сахаром их польза практически не компенсирует наносимый организму вред.

  1. Цукаты кумквата — это калорийные сухофрукты, которые способны обеспечить человека энергией и поднять ему настроение.
  2. Обилие в цукатах пектина благотворно влияет на пищеварение.

  3. Витамины группы В помогают избавиться от апатии, синдрома хронической усталости и нервного истощения.

Читайте подробнее о том, как приготовить цукаты в домашних условиях.

Можно ли есть кумкват

Помимо ценных свойств этот цитрусовый фрукт имеет также определённые противопоказания.

При беременности и грудном вскармливании

Будущей маме кумкват будет полезен. Есть его нужно в меру (не более 250 г в день), и если ранее этот фрукт не употреблялся, то вводить его в рацион необходимо постепенно. Отказаться от кумквата придётся в случае индивидуальной непереносимости и на период грудного вскармливания — неокрепший организм малыша может ответить на тропический фрукт сильной аллергией.

При похудении

Поскольку этот цитрусовый фрукт стимулирует пищеварение и ускоряет обмен веществ, он хорошо впишется в диетический рацион. Учтите, что в курсе похудения можно употреблять только сырой кумкват. В сухофруктах содержится слишком много калорий.

При диабете

Кумкват имеет высокий гликемический индекс, вызывает резкое повышение уровня глюкозы в крови, поэтому людям с диабетом употреблять его в пищу не следует.<\p>

Как его едят

Перед употреблением плоды необходимо хорошенько помыть. Правильно будет употреблять их в пищу, откусывая от целого плода или предварительно нарезав его на дольки. Так как мякоть у кинкана кисловатая, а кожица сладкая и съедобная, чистить его не требуется.

Противопоказания и вред

Кумкват имеет специфический химический состав, потому не всем людям можно есть эти плоды.

  1. Чрезмерное употребление цукатов или вяленых сухофруктов провоцирует набор лишнего веса.

  2. Людям с повышенной кислотностью и язвенными болезнями он противопоказан, так как усугубляет оба этих состояния. Тем, кто страдает от мочекаменной болезни или проблем с почками, этот фрукт тоже лучше не употреблять.

  3. Кинкан строго запрещён к употреблению при сахарном диабете, особенно в виде цукатов.
  4. Как все прочие цитрусовые, он является сильным аллергеном, поэтому в рацион чувствительного к продуктам питания человека его нужно вводить постепенно.

Кумкват — это необыкновенный тропический фрукт, польза которого известна немногим. Он насыщает организм полезными веществами и витаминами, стимулирует его иммунитет, приводит в норму сердечно-сосудистую систему и пищеварение.

Важно! Суточная норма сырого кумквата для взрослого человека составляет 300 г в день, сухого — 200 г, цукатов — 120 г. Избыточное употребление этого фрукта навредит даже здоровому человеку.В продажу кумкват поступает в виде цукатов, сухофруктов и сырых фруктов. Сырые плоды обладают минимальным количеством противопоказаний и несут наибольшую пользу для человека. Регулярное умеренное употребление этих плодов способно оздоровить организм и укрепить его защитные функции.

Источник: https://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html

Кумкват сушеный: калорийность, полезные свойства и противопоказания

Кумкват — не самый привычный продукт на нашем столе. Многие, возможно, вообще не знают, что это такое. В свежем виде эти плоды, к сожалению, большая редкость на полках отечественных супермаркетов (хотя, при желании, достать их все же можно), а вот в сушеном виде этот фрукт приобретает все большую популярность.

Что это такое

Под непонятным названием «кумкват» скрывается растение рода Цитрусовые. Оно также известно как «китайское яблочко», «китайский мандарин», «японская айва», «японский апельсин», «золотой апельсин», «сказочный боб», «кинкан», «фортунелла» (последнее, впрочем, является латинским названием рода растения).

Родиной этих крохотных, диаметром всего в пару сантиметров, похожих на маленькие сливы, золотисто-оранжевых плодов, как можно догадаться из одного из названий, является Китай, точнее, южная его часть, провинция Гуандун.

Впрочем, кроме Поднебесной, фортунелла также произрастает на островах Японии, в странах Юго-Восточной Азии, на греческом острове Корфу и некоторых других регионах Южной Европы, в Австралии, Южной Америке, а также на юге Соединенных Штатов (в частности, штат Флорида).

Кумкват — необычный плод. Он пахнет как лайм, имеет кисловатый вкус, напоминающий вкус мандарина, но его кожура, напротив, сладкая с незначительной горчинкой, поэтому такие плоды употребляют целиком, не очищая.

Более того, некоторые умудряются есть только кожуру, а кислую мякоть безжалостно выбрасывать.

Важно! Кумкват — это единственный плод из цитрусовых, обладающий безоговорочно съедобной кожурой.

Хотя последователи швейцарского доктора Максимилиана Бирхер-Беннера, считающегося автором идеи сыроедения, и пропагандируют употребление с кожурой и семечками всех без исключения овощей и фруктов, однако эта позиция все же не является однозначной. В кинкане же кожура — едва ли не самое вкусное!

Читайте также:  Обезболивание при родах — виды, способы, отзывы

В нашей стране кумкват сегодня больше распространен как комнатное растение, чем как продукт питания, но, как уже говорилось, экзотические китайские яблочки понемногу начинают завоевывать отечественного потребителя, пока, правда, преимущественно в сушеном виде.

Тем более, что после такой обработки продукт внешне очень напоминает хорошо знакомую нам курагу.

Калорийность и химический состав

Кумкват считается продуктом низкокалорийным, однако речь идет именно о свежих плодах.

В ста граммах золотых апельсинов содержится всего 71 ккал, в то время как калорийность сушеного кинкана ровно в четыре раза выше — 284 ккал на 100 г.

Энергетическая ценность продукта (соотношение белков, жиров и углеводов):

  • белки — 1,88 г, 8 ккал, 11 %;
  • жиры — 1,86 г, 8 ккал, 11 % ;
  • углеводы — 9,4 г, 38 ккал, 53 %.

Полезные свойства кумквата определяет его богатый витаминный и минеральный состав.

Витамины, присутствующие в продукте:

  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • каротин (провитамин А);
  • токоферол (витамин Е);
  • тиамин (витамин В1);
  • рибофлавин (витамин В2);
  • ниациновый эквивалент (витамин РР или В3);
  • холин (витамин В4);
  • пантотеновая кислота (витамин В5);
  • пиридоксин (витамин В6);
  • фолиевая кислота (витамин В9).

Минеральные вещества, входящие в состав сушеного кумквата — это: калий, кальций, магний, железо, натрий, фосфор, медь, цинк и марганец. Помимо этого, в сухофруктах присутствуют пектины, натуральные ферменты, фурокумарины, пигмент лютеин, антиоксиданты, насыщенные жирные кислоты, моносахариды, дисахариды, клетчатка, зола, а также эфирные масла.

Чем полезен сушеный кумкват

Указанный выше химический состав делает сушеный кумкват исключительно ценным продуктом, позволяющим пополнить запасы организма целым комплексом витаминов и необходимых для нормальной работы всех органов и систем минеральными веществами. Обычно, говоря о пользе цитрусовых, мы в первую очередь вспоминаем о витамине С. И не напрасно.

В кумквате аскорбиновой кислоты, между прочим, даже больше, чем в лимоне.<\p>

Важно! Витамин С, как известно, разлагается при термической обработке, однако речь идет о температурах выше 80 градусов.

Правильная сушка проходит при более низких температурах, а, следовательно, позволяет сохранить это наиболее ценное вещество. Однако чрезмерно долгий контакт с воздухом также губителен для аскорбиновой кислоты, поэтому оптимальной технологией считается инфракрасная сушка, сочетающая в себе достаточно высокую скорость и умеренную температуру.

Таким образом, качественный сушеный кумкват сохраняет в себе очень высокую концентрацию витамина С.

Аскорбиновая кислота является мощным природным антиоксидантом, таким образом, сушеный кинкан — прекрасное средство для повышения иммунитета, особенно необходимого для поддержания организма, подвергнувшегося бактериальным или вирусным инфекциям.

Сильнейшими противовоспалительными, бактерицидными, а также противогрибковыми свойствами, помимо витамина С, обладает еще одно вещество, входящее в состав японского апельсина — фурокумарин.

Кроме того, сушеный или вяленый кумкват очень полезен для стабилизации работы желудочно-кишечного тракта, улучшения секреции желудочного сока, профилактики язвенных болезней и гастритов и нормализации функций кишечника — главным образом, благодаря пищевым волокнам, натуральным ферментам, а также необходимым для организма минералам. Также кинкан позитивно влияет на метаболизм. Эти сухофрукты благоприятно действуют и на нашу нервную систему. Употребление их даже в небольших количествах позволяет избавиться от депрессии, снять раздражительность и усталость, преодолеть пагубные последствия постоянных стрессов.

От такого лакомства поднимается настроение, мобилизуются внутренние резервы и появляется желание «свернуть горы».

Японский апельсин — настоящий спаситель для современного человека, особенно живущего в загрязненных промышленных районах и мегаполисах с плохой экологией.

Этот продукт выводит из нашего организма вредные вещества, соли тяжелых металлов, радионуклиды и другие токсины, а также «плохой холестерин», что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта, инсульта, атеросклероза и т. п.

Интересно, что нитраты плоды японского апельсина практически не накапливают.

<\p>

Важно! Сушеный кумкват исключительно полезен сам по себе, однако его целебные свойства многократно возрастают, если употреблять вяленые плоды вместе с другими сухофруктами, в частности, сушеным абрикосом и черносливом.

Такой микс, помимо всего прочего, активизирует работу мозга, повышает внимание и улучшает память, поэтому очень полезен для студентов во время сессии и школьников перед ответственными экзаменами.

Неудивительно, что такой богатый перечень полезных свойств сушеного кумквата (а его можно было бы продолжать еще долго) издавна привлекает внимание к этому продукту народных целителей, косметологов и кулинаров многих стран и континентов.

Применение в медицине и косметологии

Сушеные плоды кинкана — проверенное средство от простуды, гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций. Содержащиеся в них эфирные масла уменьшают насморк и облегчают приступы кашля.

Восточные целители для этих целей применяют ингаляции из высушенной кожуры китайских яблок, заваренных кипятком.

Антибактериальные свойства кожуры сушеного кинкана используют и другим способом: просто раскладывают в комнате, где находится больной. А если поблизости имеется источник тепла, то эффект от такого пассивного лечения многократно увеличивается.

Для укрепления иммунитета, стабилизации работы кишечника, поднятия настроения, укрепления сосудов, восстановления сердечного ритма и очистки организма от «шлаков» народные целители рекомендуют с утра съедать от шести до восьми сушеных китайских яблочек.

Помимо указанных выше результатов, такая натуральная пищевая добавка также исключительно полезна для глаз: зрение она, конечно, не улучшит, но профилактический эффект окажет, что особенно важно для людей, которые много часов в день проводят возле экрана компьютера.

Укрепляющий курс длится две недели, после этого стоит сделать небольшой перерыв. Кстати, для желудка, кишечника и воспаленного горла лучше употреблять именно сушеные цитрусовые, поскольку, в отличие от свежих, они не раздражают слизистую оболочку и, таким образом, действуют намного мягче.

Можно приготовить медовую настойку с сушеным кумкватом. Для этого используется следующий рецепт.

Отбирается десяток сухих плодов, на каждом из них острым ножом делается несколько надрезов в произвольном порядке (это нужно для того, чтобы обеспечить максимальную вытяжку полезных веществ из фрукта), затем кумкват укладывается в стеклянную емкость.

Туда же добавляется очищенный корень имбиря (примерно 50 г, впрочем, пропорция не строгая), а также по 500 мл меда и водки. Накрываем емкость, хорошо встряхиваем, чтобы компоненты перемешались, и убираем в холодильник на три месяца.

Такая настойка используется как витаминная и общеукрепляющая добавка, как средство для понижения давления и улучшения работы желудочно-кишечного тракта (при отсутствии противопоказаний).

Пить лекарство следует до еды трижды в день по столовой ложке. Для лечения кашля схема применения другая: настойку слегка нагревают и выпивают на ночь мелкими глотками (100 мл).

Для выведения из организма плохого холестерина и понижения верхнего показателя артериального давления рекомендуется три раза в день принимать по столовой ложке смесь из сушеных плодов кумквата, калины, боярышника и бузины, перетертых с сахаром.

Это средство поможет также укрепить сосуды и сердечную мышцу, восстановить сердечный ритм, очистить организм от вредных веществ. Нашел сушеный кумкват свое применение и в косметологии.

Для того, чтобы сохранить свежесть, упругость и молодость кожи, а также улучшить цвет лица, некоторые японки ежедневно умываются настойкой из таких плодов (чтобы не разрушить аскорбиновую кислоту, их просто предварительно заливают теплой водой и дают настояться несколько часов).

Такие тонизирующие процедуры даже помогают справиться с преждевременными морщинками на ранней стадии их появления.

В косметологии также часто используются: барвинок, липа, ясенец, черемуха, портулак, чабер, пион, алтей, пастернак, крапива, бораго, момордика, василек луговой, любисток, розмарин.

Китайские яблочки также обладают свойствами отбеливать кожу, выводить пигментные пятна и веснушки, однако для таких целей более эффективным является свежевыжатый сок этих плодов, в высушенном виде они обычно не применяются.

Зато сушеные шкурки кумквата являются замечательной основой для ароматических ванн.<\p>

Как правильно выбрать при покупке

Правильно высушенный кумкат, без красителей и прочих «улучшителей», выглядит не очень ярко и презентабельно. Аппетитные, как с картинки, оранжевые, желтые, красные и даже зеленые плоды с названием «сушеный кумкват» — результат химической обработки.

То же, кстати, касается привычной нам кураги, которая выглядит красиво, стоит дорого, однако с натуральным абрикосом уже имеет мало общего.

Важно! Бледный цвет сушеного кинкана свидетельствует о высоком качестве продукта.

Если окраска плодов неравномерная, на их поверхности присутствуют хотя бы малейшие разводы, проплешины и прочие странности — это тоже следы покраски, причем неаккуратной.

Определившись с цветом, понюхайте продукт, прежде чем его покупать. Вы можете не знать, как пахнет свежий кумкват, но запах лайма или хотя бы лимона или апельсина вам точно знаком.

Именно об этих фруктах должны напомнить вам высушенные китайские яблочки. Если к цитрусовому аромату подмешана легкая мятная нотка — это нормально, но никаких других запахов, тем более, химических и неестественных, плоды издавать не должны!<\p>

Как хранить в домашних условиях

Хранить приобретенные или самостоятельно изготовленные сухофрукты лучше всего в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой.

Если воздух в помещении для хранения достаточно сухой, можно использовать также полотняные либо бумажные мешочки, но этот вариант все же менее предпочтителен. Срок годности сушеного кумквата — не более 12 месяцев.

Важно! Если на упаковке с продуктом указан более длительный срок хранения, совершенно очевидно, что производитель добавил в плоды консерванты, стабилизаторы и прочую «химию». Полезные свойства таких сухофруктов вызывают большие сомнения, поэтому от покупки лучше всего отказаться.

Для того, чтобы сохранить сушеный кумкват со всеми его целебными качествами как можно лучше, если вы не готовы употребить продукт в течение ближайших нескольких месяцев, емкость с сухофруктами рекомендуется держать в холодильнике, на полке, предназначенной для овощей.<\p>

Куда добавляют

Народная медицина, конечно, нашла применение полезным качествам сушеного кумквата, однако все-таки чаще этот продукт используется не в качестве лекарства, а в качестве лакомства или ингредиента в изысканных кулинарных блюдах (впрочем, такая добавка и вполне будничный обед может превратить в настоящий праздник для желудка).

Главная «изюминка» японского апельсина — упомянутое выше сочетание кислой мякоти и сладкой кожуры — не могло не быть оценено по достоинству кулинарами разных стран.

В странах, где эти плоды растут или продаются, ими украшают закуски, салаты, добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, глинтвейны и другие блюда и напитки, используют в качестве закуски к крепкой выпивке.

Но и сушеный кумкват может использоваться точно так же. Его хорошо добавить в начинку для выпечки, кстати, он создает замечательный «ансамбль» с тыквой.

Из него, как и из других сухофруктов, можно сварить компот или кисель, причем, благодаря высокой калорийности сушеных плодов, такой вкусный напиток надолго зарядит энергией вашего ребенка.

Кислота и одновременно сладость — то, что нужно для приготовления кисло-сладких соусов к мясу, овощам и рыбе.

В некоторых странах кумкват к основному блюду подают даже не в виде соуса, а просто в виде кисло-сладкого гарнира.

И, конечно, сушеные цитрусовые неповторимы как добавка в десертах, творожках и йогуртах, вареньях, джемах, конфитюрах и прочих блюдах для сладкоежек.

А еще эти сухофрукты можно просто добавить в чай, причем как в черный, так и в зеленый. Получится очень ароматный и при этом обогащенный витаминами напиток!

Противопоказания и вред

Мы достаточно много сказали о пользе сушеного кумквата. Если проявлять здравый смысл и не злоупотреблять этими кисло-сладкими плодами, они действительно являются очень ценным продуктом.

Однако бывают ситуации, когда стоит ограничить себя в таком блюде, чтобы оно не причинило вреда вашему здоровью и здоровью ваших близких.

Прежде всего, следует помнить, что речь идет о цитрусовых, а все они в той или иной мере достаточно аллергенны.

Если вы точно знаете, что страдаете аллергией, скажем, на апельсины, вероятнее всего, после употребления кинкана у вас наступит такая же побочная реакция.

Попробуйте сначала съесть маленький кусочек и убедитесь в том, что чувствуете себя нормально, прежде чем знакомиться с новым экзотическим продуктом «по полной программе».<\p>

Важно! По причине высокой аллергенности кумкват противопоказан также во время беременности, нельзя употреблять его кормящим матерям и давать детям младше трех лет.

Еще одна группа риска — люди с проблемами с почками либо заболеваниями желудочно-кишечного тракта на фоне повышенной кислотности желудочного сока. Сушеные японские апельсины могут вызвать ухудшение состояния.

Выше мы упоминали, что низкокалорийным является свежий кинкан, в сушеном виде продукт богат углеводами и к диетическим продуктам не относится. При наличии склонности к лишнему весу употреблять такие сухофрукты можно лишь в малых количествах, в первой половине дня и с большой осторожностью.

По тем же причинам стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем включать в свой рацион сушеный кумкват людям с сахарным диабетом.

В остальном можно с уверенностью говорить о том, что катайские яблоки или японские апельсины, как в свежем, так и в сушеном виде, не имеют противопоказаний и могут украсить любой стол. Сухофрукты — замечательный источник витаминов и минералов в холодное время года. Обязательно обогатите свои запасы таких продуктов сушеным кумкватом: это очень полезно, вкусно и необычно.

Таким образом вы сможете защитить себя и свою семью от множества недугов, а свои любимые блюда обогатить новыми экзотическими нотками!

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/4895-sushenyy-kumkvat-primenenie-polza-i-vred.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector